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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
Ponga en el vaso el queso triture
10 seg/vel progresiva de 5 a 10
Saque a un bol y reserve.
Pele y corte en cuartos la cebolla y el puerro añada al vaso junto con el aceite y programe
4 seg/vel 4.
Introduzca la calabaza, las zanahorias al vaso junto la cebolla y el puerro trocee
5 seg/vel 4
Añada las especies y sofría
10 min/ Varoma/vel 1
Cuando termine añada la mitad del agua y el parmesano programe
25 min /100º/vel 2.
Añada el resto del agua mezcle
10 seg/ vel 5
para que baje más rápido la temperatura, deje templar hasta 60 º y triture
1 min/vel 10.
Compruebe la sal y rectifique, no se ha añadido sal.Sírvala
Cuando sirva la crema haga círculos con la nata y con la punta de un cuchillo rompa los círculos para formar una tela de araña o cruces de calabaza cruda y tenemos una crema de calabaza para Hallowen. Puede servirla con tostones de pan frito, o pipas de calabaza.
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