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⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
Los huevos que nos servirán para realizar la lluvia los
vamos a cocer al vapor en el recipiente varoma. Para ello cada uno lo
envolvemos en papel film transparente y los situamos en el recipiente varoma
durante la coción de los otros ingredientes en el vaso.
Las pepitas de la calabaza las podemos poner a secar, nos
servirán para tomar solas o como relleno de bizcochos.
Troceamos pelada la calabaza, la patata, la zanahoria, el
puerro o la cebolla y los ajos.
Introducimos en el vaso todos estos ingredientes. Vertemos el aceite y
lo cubrimos con el agua. Sazonamos al gusto. Cerramos, colocamos la
varoma con los huevos y
programamos 35 minutos, temperatura varoma velocidad 2.
A continuación se reserva en un recipiente.
Se lava el vaso y una vez seco realizamos el sofrito, para
ello echamos el aceite y programos 5 minutos varoma velocidad 2.
Luego echamos los ajos troceados y dejamos que se doren
volviendo a programar 3 minutos varoma velocidad 2.
Vertemos el pimentón y programamos un minuto velocidad 2.
A continuación sobre el rehogo se vuelve a verter en el vaso
todo lo reservado.
Para triturarlo programamos 20 segundos velocidad progresiva
5-10.
Los huevos una vez retirados de la varoma se pelan y con el
vaso lavado se introducen cortados para ser picados. Programar 20 segundos
velocidad progresiva 5-10.
Se espolvorea el huevo sobre la crema que ya está situada en
el recipiente de presentación.
Disfrutad de esta saludable delicia…
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