Crema de calabaza

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 32 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1 calabaza, 800gr aprox. pelada y troceada
• 1 unidad puerro mediano, troceado
• 50 gramos aceite de oliva
• 1 unidad patata mediana, cortada a cuartos
• 500 gramos agua
• 1 pastilla caldo de pollo o vegetal
• 1 pellizco pimienta
• 1 pellizco curry en polvo

🥘 Preparación:

1. Trocear el puerro 5s vel. 5
2. Bajar la verdura con la espátula, añadir el aceite y sofreir 7 min. Varoma vel. 1
3. Agregar la calabaza, la patata, el agua, la pastilla de caldo, la pimienta y el curry. Porgramar 20 min. Varoma vel. 1
4. Triturar 1 min. vel. progresiva 5-10

💡 Consejo:

Se puede servir con picatostes, virutas de cebolla frita o virutas de bacon salteado o jamón ibérico.

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