Crema de calabaza

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 1
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 120 gramo cebolla, en trozos
• 1 unidad / trozo diente de ajo
• 75 gramo cebolla
• 30 gramo aceite de oliva virgen extra
• 600 gramo calabaza
• 400 gramo agua
• 1 cucharadita sal
• 100 gramo leche desnatada
• 1 pellizco pimienta blanca molida
• 1 pellizco de jengibre en polvo

🥘 Preparación:

Poner en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Programar 4 segundos, velocidad 5. Con la espátula, bajar los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Programar 7 minutos, temperatura varoma, velociad 2.
Pelar la calabaza y cortarla en dados grandes. Cuando acabe el tiempo programado, incorporarla al vaso y programar 7 segundos, velociad 5. Rehogar programando 10 minutos, temperatura VAroma, velocidad 2.
Añadir el agua y la sal. Programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Agregar la leche, la pimienta y el jengibre. Esperar unos minutos a que baje un poco la temperatura y programar 3 minutos, velocidad progresiva 5-10. Comprobar que está bien triturado.

💡 Consejo:

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