Crema de calabaza

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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 200 gramos de cebolla troceada
• 100 gramos de puerro troceado
• 800 gramos de calabaza troceada
• 200 gramos de zanahoria troceada
• 50 gramos de aceite de oliva
• 400 gramos de agua
• 200 gramos de leche desnatada
• 150 gramos de queso cheddar
• 10 gramos de sal
• 4 hebras de azafrán
• 1 pellizco de nuez moscada molida

🥘 Preparación:

Ponga el aceite en el vaso y caliente 4 min/Varoma/vel 1.
Añada la cebolla, el puerro y la sal. Trocee 4 seg/vel 4.
Sofría los ingredientes 10 min/Varoma/vel 2.
Incorpore la zanahoria y rehogue 3 min/Varoma/vel 2.
Incorpore la calabaza y rehogue 8 min/Varoma/vel 2.
Añada el agua, la leche, el azafrán y la nuez moscada y programe 5 min/Varoma/vel 3.
Incorpore el queso en lonchas o trozos para que se funda y espere unos minutos a que baje un poco la temperatura.
Bata 2 min/vel 7. y sirva la crema.

💡 Consejo:

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