Crema de calabaza

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 150 gramo cebolla
• 100 gramo puerro
• 30 gramo aceite de oliva virgen extra
• 750 gramo calabaza
• 100 gramo patata
• 200 gramo zanahoria
• 800 gramo agua
• 1,5 cucharadita sal
• 0,5 cucharadita pimienta negra molida
• 0,5 cucharadita cúrcuma molida

🥘 Preparación:

Lavar puerro, quitar la parte verde, trocear y añadir al vaso.
Añadir cebolla lavada y cortada en cuartos.
Añadir aceite.
Trocear. 5 seg. Vel 5.
Bajar los ingredientes con la espatula.
Sofreír. 7min/100°C/Vel 1.5
Añadir calabaza pelada y en trozos.
Añadir patata pelada y en trozos.
Añadir zanahoria pelada y en trozos.
Añadir sal, pimienta, cúrcuma y agua.
Cocinar. 30min/100°C/Vel 1.5
Triturar. 1min 30 seg/Vel 5 incrementando hasta vel 10.
Servir caliente.

💡 Consejo:

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