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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: media
Calentar el aceite
2 min., Varoma, vel. 1
Echar el puerro/la cebolla troceados y triturar
5 seg., vel. 4
Abrir el vaso y bajar los restos de puerro/cebolla con ayuda de la espátula.
vaso
Sofreír
5 min., Varoma, vel. 1
Pulsar sobre el botón de peso y echar los calabacines troceados. El peso de los calabacines será la cantidad de agua que echaremos en el siguiente paso. Incorporar la zanahoria y la patata. Sofreir
6 min., Varoma, v. 2
Echar el agua (la misma cantidad que pesaban los calabacines), la sal y la nuez moscada. Programar
20 min., 100º, vel. 1
Esperar unos minutos a que baje la temperatura a 90º.
Triturar
40 seg., vel. 7
Las virutas de jamón se echan a gusto del consumidor una vez emplatada la crema.
Se pueden echar 2-3 quesitos del caserío después del último paso de tritutar, programando 5 min., 90º, vel. 3.
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