Crema de Zanahoria y Coliflor Vegana

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1 cucharada aceite de olivo o aguacate
• 1 unidad ajo
• .5 unidad cebolla
• 1 trozo pequeño jengibre
• 1 cucharadita canela
• 1 cucharadita comino
• 250 g zanahoria, peladas y en trozos
• 250 g coliflor, en trozos
• 500 g agua
• al gusto sal y pimienta
• 1 unidad Jugo de limón

🥘 Preparación:

Poner en el vaso el ajo, la cebolla, el jengible y picar
3  seg/vel 5.
Sofreir
3 min/100°/vel 1
. Agregar las especies y cocinar
2 min/100°/vel 1
.
Añadir las zanahorias, la coliflor y el agua y cocinar
15min/100°/vel 1
.
Añadir el jugo de limón y sal y pimienta al gusto y licuar
1 min/vel 5-10 progresiva
.

💡 Consejo:

Puedes usar caldo de verduras en lugar de agua

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