Crema de Zanahoria y Calabacín

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⏳ Tiempo de preparación: 27 min
⌛ Tiempo total: 27 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 600 gramos de zanahorias, Peladas y cortadas en trozos
• 200 gramos calabacines, Sin piel y cortado en trozos
• 180 gramos puerro, Cortado en trozos (solo la parte blanca)
• 2 dientes de ajo
• 30 gramos aceite de oliva
• 400 gramos caldo de ave, Puede utilizarse tambien agua y una pastilla de concentrado de caldo
• 1 pellizco nuez moscada molida

🥘 Preparación:

Poner en el vaso
vaso
el puerro en trozos y los dientes de ajo y trocear
5 seg Velocidad 4
. Con la ayuda de la espátula bajar los restos de la pared de vaso
vaso
.
Añadir el aceite y programar
5 min Temperatura Varoma Velocidad 1.
Añadir las zanahorias, el Calabacín , el caldo de ave y el pellizco de nuez moscada. Programar
20 min Temperatura Varoma, Velocidad 1.
Transcurrido el tiempo programado, dejar que baje la temperatura para poder triturar. Triturar
1 minuto Velocidad progresiva 4-10.
Servir

💡 Consejo:

Si quiere darle mas cremosidad puede añadir al final del cocinado y antes de triturar, un par de porciones de quesitos o lonchas de queso para fundir tipo sandwich.

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