Crema de Verduras

Valoración: ⭐5/5 (3 votos)

⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 g verduras del puchero, (zanahoria,puerro,nabo,patata...)
• 100 g cebolla
• 50 g aceite oliva virgen extra
• 1 pastilla avecrem
• 3 quesitos en porciones
• 600 g agua
• pimienta, negra
• pan duro, (picatostes)
• 1 berenjena
• 1 huevo
• pan rallado

🥘 Preparación:

En el
vaso
de la Thermomix poner la cebolla 2 segundos velocidad 5.
Añadimos el aceite y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Poner las verduras del puchero 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Añadir el agua y la pastilla de caldo,el pellizco de pimienta y los quesitos programar 15 minutos,temperatura Varoma, velocidad 2.
Una vez terminado triturar 45 segundos velocidad progresiva 5 - 8-10. Reservar.
En una sarten con aceite freir los picatostes (pan en dados) y tambien la berenjena.  Cortar la berenjena en finas capas redondas, pasalas por huevo batido y pan rallado, cuando el aceite este caliente otra vez freirlas.
Emplatar la crema de verduras y poner como decoración los picatostes y las berenjenas.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.