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⏳ Tiempo de preparación: 34 min
⌛ Tiempo total: 34 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -
1.- Poner en el vaso las patatas y los puerros con el aceite de oliva, programar 10 min. temperatura varoma, vel. 1
2.- Añadir la mantequilla, el agua, la sal y las pimientas, programar 20 min., temperatura 100º C, vel. cuchara
3.- Esperar a que se enfríé un poco y triturar 1 minuto a velocidad progresiva 5-8.
Poner en otro recipiente y dejar enfriar en la nevera.
4.- Lavar el vaso y poner el aceite en el vaso y programar, 1 min. temperatura 100 º C vel. 1, una vez caliente añadir un diente de ajo picado no muy fino o en láminas y programar 1 min. vel. 1.
5.- Añadir las gambas peladas y programar 1 minuto, temp. 80. giro a la izquierda velocidad cuchara.
Servir la crema fría en tazón de consomé con las gambas templadas por encima y espolvoreado de perejil picado.
Dedico la fotografía a mi amiga Marga con todo cariño.
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