Crema de Coliflor Suave

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⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1 coliflor mediana
• 3 diente de ajo
• 1 Cebolla pequeña
• 1 ramilletes de perejil fresco
• 1/2 cucharadita tomillo seco
• 1/2 cucharadita nuez moscada molida
• 1/2 pastilla caldo de verdura
• 30 gramo aceite de oliva
• 60 gramo leche desnatada
• 1-2 cucharadita de sal fina
• 800 gramo de agua

🥘 Preparación:

Ponemos el aceite en
vaso
y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
NO PONEMOS EL CUBILETE.
Cuando alcance la temperatura varoma, incorporamos la cebolla y los ajos partidos por el vocal de la tapa.
Añadimos el perejil, el tomillo, la nuez moscada y la sal y dejamos sofreir.
Terminado el tiempo incorporar la coliflor en ramilletes.
La trituramos a velocidad 6-7 y le incorporamos 500 gr del agua junto con la pastilla de caldo y la leche.
Volvemos a programar 35 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, y le ponemos el cubilete.
Terminado el tiempo añadimos el resto del agua y cuando baje la temperatura del vaso la trituramos a velocidad 10 durante 10-14 segundos.

💡 Consejo:

-

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