Crema de Champiñones y Jamón

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 200 gramos cebolla
• 50 gramos aceite de oliva
• 400 gramos champiñones frescos
• 200 gramos nata, para Cocinar
• 1 chorrito vino blanco
• 2 cucharadas colmadas Puré de Patatas, en Polvo
• 1 pellizco sal y pimienta
• 1 pellizco nuez moscada
• trozos pequeños jamón

🥘 Preparación:

- Ponemos la Cebolla en el
vaso
y trituramos durante unos segundos a velocidad 5.
- Echamos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Limpiamos los Champiñones, los metemos en el
vaso
y trituramos unos segundos a velocidad 4.
- Posteriormente, programamos 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
- Ahora incorporamos la Nata, el Vino Blanco, la pimienta negra, la nuez moscada y un poco de sal y programamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
- Cuando vaya por la mitad, echamos 1 ó 2 cucharadas de Puré de Patatas (ésto es sólo para darle más consistencia, depende del gusto de cada uno).
- Por último, trituramos unos 60 segundos a velocidad progresiva 5-10.
- Rectificar de sal si fuera necesario.

💡 Consejo:

- Servimos en un plato o cuenco y le ponemos unos taquitos de Jamón troceado por encima. — Sígueme en Facebook en Speakeasy L&F.

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