Crema de Celerí

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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 700 gramos De Celerí o Apionabo, Pelaado y Cortado en trozos
• 120 gramos de cebolla, Cortada en trozos
• 180 gramos de puerro, Cortado en trozos
• 800 gramos de caldo de ave
• 1 pellizco de sal
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra

🥘 Preparación:

Añadir al vaso
vaso
el aceite y programar
5 min, Temperatura 100, vel 1.
Añadir al
vaso
la cebolla en trozos y el puerro en trozos y programar
8 min, Temperatura Varoma , Velocidad 1.
Transcurrido el tiempo añadir el Celerí en trozos y el caldo de ave y programar
20 min, Temperatura Varoma Velocidad 1.
Transcurrido el tiempo programado dejar que baje la Temperatura para poder triturar
1 min, Velocidad progresiva 4-10.
Es el momento de comprobar el punto de sal y la consistencia de la crema, si nos gusta menos densa podemos añadir algo más de caldo de ave caliente y volver a triturar.
Servir.

💡 Consejo:

Puedes decorar el plato con unas láminas de Celerí fritas en aceite de oliva, sal de setas, cebollino, etc

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