Crema de Calabaza "A mi manera"

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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 500 gramos calabaza, troceada
• 160 gramos cebollas, troceadas
• 1 puerro
• 3 zanahorias, hermosas
• 100 gramos champiñón, blanco limpio
• 1 Patata española, hermosa
• 25 gramos aceite de oliva virgen extra
• 190 gramos agua
• 3 dientes ajo
• 2 pellizcos sal
• 1 cucharadita colmada pimienta negra, molida
• 2 pellizcos nuez moscada molida
• 5 hojas perejil fresco

🥘 Preparación:

1.- Picamos Cebolla, ajos y puerro en
vaso
tiempo 5",
velocidad 4.
2.- Añadimos el aceite y ponemos
tiempo 4', temperatura 90º, velocidad 1.
3.- Se añade la calabaza, zanahorias, champiñones, patata, sal, pimienta, nuez moscada y perejil
tiempo 30', temperatura 90º, velocidad 1
4.- Trituramos
tiempo 5", velocidad 4
Probamos sal, pimienta y nuez moscada, rectificando si fuera necesario
5.- Trituramos
tiempo 25", velocidad 9

💡 Consejo:

Al terminar de triturar, si la textura deseada fuera más cremosa, añadir poquito de agua y triturar tiempo 5", velocidad 9 Servir y tomar caliente.

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