Crema de Calabaza

Valoración: ⭐3.3/5 (3 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1 Chalota - También vale media Cebolla
• 2 dientes de de Ajo
• 1 Kg de Calabza ( de color bien naranjita )
• sal
• 250 cc de Leche Entera
• Algo de Panceta o Jamón ( poquito cantidad como dos cubitos de caldo maggi )

🥘 Preparación:

Pelar la cahalota / cebolla y los dientes de ajo y trocear. Meter en el vaso Temp Varoma, 7 minutos, Vel 1.  Mientras se rehoga pelamos y troceamos la calabaza. Abrimos y bajamos los restos de las paredes del vaso. Incorporamos la calabaza troceada, la mitad y agregamos sal a gusto y los trozos de panceta / jamón, incorporamos el resto de la calabaza. Cerramos el vaso, Temp Varoma, 23 minutos, Vel 2. Al acabar los 23 minutos agregamos la leche y programamos 5 minutos, Temp 80º y vel 3. Dejamos reposar unos 5 minutos y trituramos a gusto ( para mi 2 min vel 9 ). Lo de la sal lo dejo a cada gusto, pero debemos contar con que la calabaza es dulce.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.