Crema de Calabacín y espinacas

Valoración: ⭐4.7/5 (3 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 700 gramos de calabacines, cortados en trozos y sin piel
• 200 gramos de puerro, cortado en trozos (solo la parte blanca)
• 200 gramos de espinacas baby frescas
• 30 gramos aceite de oliva virgen extra, suave
• 1 diente de ajo, se puede eliminar si no nos gusta
• 200 gramos caldo, de ave o verduras. Se puede sustituir por agua sola o agua con una pastilla de concentrado de caldo
• 1 pellizco pimienta molida, se puede eliminar si no nos gusta
• 1 pellizco jengibre molido (seco), se puede eliminar si no nos guta
• 1 pellizco sal marina, se puede eliminar si se utiliza caldo o caldo concentrado

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso
vaso
el puerro y el ajo y trocee programando
8 segundos, velocidad 5.
Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añada el aceite y programe
8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2
.
Agregue el calabacín en trozos y programe
6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Incorpore el caldo , la sal, la pimienta y el jengibre. Programe
20 minutos, Temperatura Varoma, velocidad 1 .
Cuando acabe el tiempo programado añada las espinacas baby y programe
10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Cuando acabe el tiempo programado, espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y programe
40 segundos, velocidad 10
. Si no ha quedado bien triturado, vuelva a programar unos segundos más a la misma velocidad.

💡 Consejo:

Si lo desea para dar un poco más de cremosidad a la receta puede añadir en el paso 6 dos quesitos en porciones o dos lonchas de queso de fundir tipo sandwich.

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.