Crema de Calabacín

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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 2-3 unidades calabacines, Aprox 1 kg
• 1 unidad / trozo patata de guarnición
• 1 unidad / trozo cebollas, 1 cebolla pequeña ó 1 puerro
• 40 gramos aceite de oliva
• 500 gramos agua de sifón
• 1 pastilla caldo, pollo o verduras (a gusto de cada uno)
• 4 unidades quesitos en porciones

🥘 Preparación:

Lava, seca y trocea los calabacines en trozos grandes. Viértelos dentro del vaso. Trocea en 4 partes la cebolla sin piel, añadelo al vaso. Añade el aceite.
Sofríe 10 minutos, varoma, velocidad 2, sin cubilete.
Baja con la espátula la cebolla y el calabacín.
Añade al vaso la patata, el agua junto con la pastilla de caldo de pollo o verduras.
Cuece 20 minutos, varoma, velocidad cuchara
cuchara
, con cubilete.
Agrega los quesitos, un pellizco de pimienta, sal, y un pellizco de nuez moscada.
Tritura 1-2 min en velocidad progresiva 5-10.
En caso de que esté muy espeso añadir un poquito de leche hasta obtener la textura que te guste.

💡 Consejo:

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