Crema Dubarry

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 g de puerro, en trozos
• 75 g de margarina, Ligeresa
• 500 g de coliflor en ramilletes, pequeños
• 150 g de patatas, peladas y en trozos
• 1000 g de leche
• 100 g de nata
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta blanca
• 1 pellizco de nuez moscada
• perejil picado, costrones de pan frito y un chorrito de aceite de oliva, para acompañar el plato

🥘 Preparación:

1.  Ponga en el vaso el puerro y programe 4 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de puerro de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
2.  Incorpore la margarina Ligeresa y programe 8 minutos, 100º, velocidad 2.
3.  Añada la coliflor, las patatas y la leche y programe 30 minutos, 90º, velocidad 2.
4. Espere unos minutos a que baje la temperatura y triture programando 2 minutos, velocidad progresiva 5-10.
5.  Añada la nata, la sal, la pimienta y  la nuez moscada. Programe 2 minutos, 100º, velocidad 3.
6.  Sirva caliente o fría, acompañada de costrones de pan frito, perejil picado y un chorrito de aceite de oliva virgen.

💡 Consejo:

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