¿Cómo hacer sopa de fideo?

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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 8 onzas de pasta de fideos
• 10 onzas de jitomates asados
• 1 diente de ajo grande o 2 dientes pequeños
• ½ taza de cebolla blanca picada
• 6 tazas de caldo de pollo o vegetales*
• sal y pimienta al gusto
• Queso Fresco Mexicano desmenuzado y aguacate en cubitos.

🥘 Preparación:

Coloca los jitomates, el ajo y la cebolla asados ​​en tu licuadora.
Procesa hasta que tengas una mezcla suave.
Cuela esta mezcla usando un colador en un recipiente y reserve. Algunas personas pasan la salsa de tomate por el colador, eso es al gusto personal tuyo y de cómo te gusta tu sopa de fideo.
Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio bajo y agrega el fideo. Fríe los fideos ligeramente, revolviendo a menudo, hasta que tengan un color dorado claro, 3-4 minutos.
Vierta la mezcla de jitomate en la cacerola y cocina durante 1 minuto aproximadamente.
Agrega el caldo de pollo (o agua mezclada con el consomé de pollo en polvo).
Lleva a ebullición, luego reduce la temperatura a media-baja y cubra la cacerola.
Cocina a fuego lento hasta que los fideos estén suaves, aproximadamente 8 minutos.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Para servir, divida la sopa de fideo en tazones y adorna con
Queso Fresco y aguacate en cubitos.
Tip:
Utiliza
utensilios de cocina
marca Cocina Mía.

💡 Consejo:

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía. https://cocinamia.com.mx/receta/como-hacer-sopa-de-fideo/

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