Cazuela de fideos

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 gr.de fideos gordos o finos
• 3 diente ajos
• 100 de almejas
• 1 litro De caldo de pescado o fumet
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 2 cucharada de perejil
• 90 tomate triturado
• 100 gr.de bacalao
• 1 cebolla
• 200 de patatas
• 40 de aceite
• 100 de gambas crudas peladas
• hebras de azafrán
• 1 pimiento verde pequeño
• huevos duros

🥘 Preparación:

1. Ponemos en el
vaso
la cebolla,el ajo,el pimiento verde,el perejil.
Troceamos 10seg/vel4.
bajamos los resto de las paredes hacia abajo de la cuchilla, incorporamos el aceite y
sofreímos 5min/💯/vel1.
2.Añadimos el tomate triturado y programamos de nuevo
5min/💯/vel4.
Aquí es cuando lo trituramos todo.
3.Añadimos las patatas cascadas,el agua o fumet junto al sofrito,añadimos el pimentón dulce,la pastilla de pescado.
cocemos 20min/💯/
"Giro inverso"
/vel
cuchara
.
4.Mientras vamos enjuagando las almejas con sal para que suelten la arena.
y las colocamos en el recipiente varoma,junto a las gambas peladas, y el bacalao desalado.
Echamos los fideos al
vaso
y ponemos las hebras de azafrán y colocamos el recipiente varoma sobre la tapadera y
cocinamos 13min/varoma/
"Giro inverso"
/vel
cuchara
.
5. Cuando acabe el tiempo volcamos las almejas y gambas en una sopera. Junto a la sopa. Y troceamos los huevos duros. (Uno por persona)
Nota
ara el fumet,ponemos en el
vaso
las cáscaras de las gambas y 500 gr de agua,
5min/💯/vel4. Y colar.

💡 Consejo:

Está muy rica.

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