Caldo de verduras (libro "Cuida tu salud")

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⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 200 g repollo, (col blanca)
• 100 g nabo, en 2 ó 3 trozos
• 100 g zanahoria, en 2ó 3 trozos
• 100 g apio, en trozo
• 100 g puerro, (sólo lo blanco) en trozo
• 1 cebolla, pequeña en trozo
• 1 tomate, pequeño
• 1200 g agua

🥘 Preparación:

1. Pon en el vaso el repollo, nabo, zanahoria, apio, puerro, cebolla y tomate. Trocea
4 segundos, velocidad 4.
2 Añade agua y programa
30 minutos, 100º, velocidad 1.
Se conserva durante dos ó tres días en nevera.
Puedes aprovechar las verduras (después de colarlas con el cestillo) sofriendo unos dientes de ajo con unos taquitos de jamón y 50 g de aceite de oliva virgen extra. Para ello
7 minutos, 100º, velocidad 1.
Vuelca sobre las verduras y sirve.
Puedes conservar el caldo durante 2 ó 3 días en el frigorífico. También puedes congelarlo.
Sugerencia:
Si te gusta el caldo con más sabor, después de trocear y antes de agregar el agua, puedes añadir 100 g de aceite de oliva y sofreir
10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

💡 Consejo:

-

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