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⏳ Tiempo de preparación: 38 min
⌛ Tiempo total: 38 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
1. Cortar el puerro en rodajas, lavar e introducirlo en el vaso.
Triturar durante 20seg./vel. 4.
2. Añadir el aceite y
programar 7 min./temp.100ºC/vel. 1
3. Añadir la patata y las zanahorias a rodajas y el tomate triturado.
Programar 20 seg./vel.4
. Bajar los posibles restos de las paredes del vaso.
4. Añadir el agua, la sal y las especias y
programar 25 min./temp.varoma/vel. 1.
5. Rectificar de agua si fuera necesario, dependiendo de la textura que se prefiera y en este caso,
programar 5min./temp. 100ºC/vel. 1.
6. Rectificar de sal, pimienta y nuez moscada. Dejar enfriar un poco y
triturar 30 seg./vel. 5-10.
7. Servir acompañado del salmón ahumado cortado en tiras.
Sugerencia
: Podemos dejar un trocito de la parte blanca del puerro, picarlo y añadirlo también a la hora de servir.
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