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⏳ Tiempo de preparación: 26 min
⌛ Tiempo total: 36 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
1. Poner las lonchas de jamón entre dos papeles vegetales e introducir en el
horno, unos 10 min.
hasta que estén crujientes. Después introducir en el vaso y triturarlas de forma que queden muy finas, para ello
programar 15 seg. velocidad 7.
Sacar y reservar.
2. Disponer la col lombarda cortada en juliana en la bandeja varoma y reservar.
3. Introducir la cebolla en el vaso y t
rocear durante 5 seg. velocidad 5
. Añadir el aceite y
programar 10 min. Temperatura varoma y velocidad cuchara.
4. Añadir la calabaza cortada en dados y
triturar 5 seg. velocidad 5
. Añadir el cacito de caldo de carne, el agua, la sal y la pimienta.
Programar 25 min. temperatura varoma, y velocidad cuchara.
Disponer la bandeja varoma sobre el vaso.
Sugerencia: Servir la crema de calabaza con una nube de col lombarda y espolvorear con el jamón pulverizado.
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