Crema de zanahoria y cúrcuma

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 unidad / trozo cebolla de piel marrón, juliana
• 2 unidad / trozo ajo seco picado
• 1 unidad / trozo jengibre molido (seco)
• 1/2 cucharada cúrcuma molida
• 1/2 cucharada comino molido
• 500 gramo zanahoria, cortada en trozos
• 1/2 litro agua / caldo verduras
• aceite de oliva virgen extra
• sal himalaya
• pimienta negra molida

🥘 Preparación:

Ponemos una olla al fuego y le añadimos el aceite de oliva para que se vaya calentado. Añadimos la cebolla y una pizca de sal y la cocinamos a fuego lento para que sude un poco.
Añadimos el ajo, el jengibre, y seguimos cocinándola a fuego lento hasta que todo este bien pochado.Será entonces cuando añadimos la cúrcuma y el comino,. lo removemos un poco y listo.
Añadimos las zanahorias, el caldo, una pizca de sal, subimos el fuego y cuando hierba lo bajamos y dejamos que rehaga hasta que las zanahorias estén tiernas.
Una vez cocido, rectificamos de sal, una pizca de pimienta y lo trituramos todo con un robot de cocina.
Tendremos unas cremosa, dulce y sabrosa crema de zanahoria.

💡 Consejo:

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