Crema de xampinyons/bolets

Valoración: ⭐0/5 (0 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 27 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 370 g xampinyons i bolets variats, Jopos xampinyons i portobello o shiitake
• 170 g carabací
• 70 g ceba
• 2 dientes d'all
• 300 g aigua o brou vegetal
• 100 g llet de quinoa o civada, o altra llet
• 100 g llet de cabra semi, o altra llet
• 1 pastilla brou vegetal, (si s'ha usat aigua)
• 60 g crema de farro o d'espelta
• 2-3 ramas julivert
• herbes de provenza al gust
• sal i pebre al gust

🥘 Preparación:

1- Escalfar la mitad de l'aigua a 5min/100ºC/
cuchara
. Reservar
2- Posar els xampinyons, el carabací a trossos grossos, la ceba tallada en quarts i els alls al pitxer. Picar 5 seg/vel 4.
3- Afegir la mitad de l'aigua (o brou), la llet, les herbes de provenza, la pastilla de brou i la sal i pebre al gust al pitxer. Coure 15 min/100ºC/vel 2,5. Escalfar la resta d'aigua o brou.
4- Afegir la resta de l'aigua o brou reservat, la crema de farro, el julivert i coure 2 min/90ºC/vel 2.
5- Triturar 30 seg/vel 4-7 progressivament. Servir calent
Describir los pasos de preparación de su receta

💡 Consejo:

Informació nutricional per ració: Energia 84 Kcal, Greixos 3,5g, Carbohidrats 10,1g, Proteïna 4,7g. Per traducció a altres idiomes: //translate.google.es/?hl=ca

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.