Crema de tomates... y algo más

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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 75 gr. puerro
• 1 diente de ajo
• 40 gr. aceite oliva
• 1 kg tomates, naturales (no de bote) maduros
• 1 cacito de carne Knorr
• 1 cucharadita de comino, s
• 15 gr. harina de garbanzos (garbanzos triturados en Th)
• 1 cucharadita de, azucar
• 100 gr. agua
• sal
• 2 huevos
• Orégano y albahaca para adornar.

🥘 Preparación:

Poner en el
vaso
el puerro, el ajo y el aceite. Triturar 3 seg. vel. 5. Programar 7 min. temp. varoma, vel. 1.
Añadir los tomates (partidos en 4 trozos vale, no hace falta quitarles la piel ni las semillas), triturar 5 seg. vel. 5, y programar 10 min. varoma, vel, 1.
Mientras cuece, preparar los huevos "poche" como viene en la receta en en libro "Imprescindible" , (cascar el huevo en un trozo de film pincelado con aceite, añadir sal y cerrar) poner en el varoma y reservar.
Pasados los 10 minutos programados, añadir un cacito de caldo de carne Knorr, 1 cucharadita de cominos molidos, otra de azucar, un poco de sal, la harina de garbanzos y 100 gr. de agua. Programar 5 min., temp. varoma vel 1.
Colocar el varoma en si sitio con los huevos antes preparados, y programar 10 min. tem. varoma vel. 1.
Dejar que baje un poco la temperatura del vaso y triturar 2 minutos vel. progresiva 7 - 10.
Servir la crema con el huevo, adornando con orégano y una ramita de albahaca.

💡 Consejo:

-

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