Crema de puerros y pera con jamón

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 3-4 unidades peras, (sin semillas)cortadas en trozos
• 1-2 pellizcos sal y pimienta molida
• 100 gramos nata
• 2-3 lonchas jamón serrano, muy finos

🥘 Preparación:

1. Ponemos el puerro y la cebolla en el vaso y trocee 3seg. vel 5.
2. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fonde del vaso, añadimos la mantequilla o el aceite y sofreeimos 7 min. 100grados. vel 1
3. Añadimos la patata y rehogamos 3min. 100grados. vel 1
4. Incorporamos el caldo y programamos 15min. 100 grados. vel 1
5. Agregamos las peras y la sal y programamos 10 min. 100grados. vel 1
6. Vertimos la nata y trituramos 30seg. vel 5 a 10 progresivamente
Servimos la crema, espolvereada con pimienta y con las lonchas de jamón.
Podemos servir caliente o fría

💡 Consejo:

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