Crema de lombarda

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 150 g de cebollas
• 350 g de lombarda
• 2 pastilla de caldo de carne
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 250 g de patatas
• 600 g de agua
• 20 g de vinagre de vino blanco
• 200 g de nata

🥘 Preparación:

Introducir en el vaso la cebolla partida en dos, la lombarda partida en trozos y el aceite. Picar 5 seg/vel 5. Bajar los trozos de las paredes del vaso y programar 5 min/120ºC/vel 2.
Agregar las patatas, las pastillas de caldo y el agua, y programar 20 min/100 ºC/vel 2.
Triturar 30 seg/ vel 5-10 progresivamente. Añadir la nata y el vinagre y programar 1 min/ vel 7-10.

💡 Consejo:

También se puede servir como aperitivo, en vasos de chupitos con picatostes por encima. Una tapa muy vistosa, fácil de hacer y rica.

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