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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
Primero,
lávate bien las manos
y las espinacas bajo un chorro de agua fría si son frescas, o descongélalas previamente en la nevera.
Pela las patatas y córtalas a cubitos. Prepara un cazo mediano para poder cocer todo en conjunto.
Pela, corta y pocha la cebolla levemente en el cazo con el aceite de oliva.
Añade las espinacas,
las patatas
y cúbrelo de agua.
Déjalo cociendo unos 20 minutos aproximadamente, o hasta que veas que las patatas están tiernas.
Tritúralo todo con un robot de cocina, o una turmix y pásalo por el colador para que quede bien fina y cremosa.
Y aquí es donde viene la diferencia, si te apetece coge
un yogur
de soja natural o de leche de cabra, añádele un par de cucharadas a la crema ya colada y mézclalo. Verás como la cremosidad que le da el yogur y su toque agrio hacen que la crema este mucho más rica.
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