Crema de espárragos verdes y calabacin

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 2 manojos de, esparragos verdes
• 30 g. de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, (150 g. aprox.)
• 1 calabacín, pelado y troceado (35 o g. aprox.)
• 6 oo g. de caldo de verduras
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 175 g. de crema ligera Puleva o nata de cocinar.

🥘 Preparación:

1º. Lave los espárragos y quiteles la parte dura del tallo.Partalo en 2 o 3 trozos y reserve las yemas por separado.
2º.Ponga el aceite en el
vaso
y programe 3 minutos Varoma vel. 1
3º Añada las yemas de los espárragos y rehoguelas 2 min.Varoma
"Giro inverso"
y vel.
cuchara
.Una vez rehogadas, retirelas  sin quitar el aceite y reservelas.
4º. Añada la cebolla y troceela 4 seg.
"Desactivar botón de giro inverso"
vel. 4 y a continuación sofria 4 min.Varoma vel. 1
5º. incorpore el calabacin  y los espárragos y programe 4 seg. vel. 4 y a continuación 2 min.Varoma vel. 1.
6º. Agregue ek cáldo, la sál y la pimienta y programe 25 minutos 100ºvel. 1
7º. Incorpore la crema ligera Puleva (reserve dos cucharadasd para decorar) y programe 1 min.90º.vel 4
8º. espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture 2 min.velocidad proguesiva 5-10
9º. Sirva la crema caliente y decorar con las puntas de los espárragos reservadas y unas gotas de crema ligera Puleva.

💡 Consejo:

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