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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
Arqueamos los esparragos para que se partan por la parte blanda. La parte dura la introducimos en el vaso y la trituramos en velocidad progresiva de 6 al máximo. Le añadimos el agua y cocemos durante 10 min. temperatura 100º vel. 4. Colamos en caldo con un colador de tela y aclaramos el vaso con agua de los posibles restos.
A continuación ponemos la cebolla, los ajos y troceamos 10 seg. vel. 3 1/2. Ponemos el aceite y los restos los bajamos con la espátula 7 min. 100º vel 1. Añadimos la leche y programamos 30 s. vel. 6 y otros 30 s. vel. máxima.
Por último añadimos el caldo reservado, las patatas, la sal, la pimienta y la parte blanda de los espárragos cortados en rodajitas pequeñas, 25 min. 100º vel 1.
Se puede tomar fria o caliente.
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