Crema de calabaza y manzana

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 70 gramos puerro, sólo la parte blanca en rodajas
• 30 gramos aceite de oliva virgen extra
• 600 gramos calabaza, sin piel ni semillas en trozos
• 2 unidades manzanas reineta, sin piel ni pepitas en trozos
• 400 gramos agua
• 1 cucharadita sal
• 1 pellizco pimienta molida

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso el puerro y el aceite.
Trocee 3 segundos, velocidad 4. Sofría 5 minutos, 120º velocidad 1// 5 minutos, Varoma, velocidad 1
Añada la calabaza y la manzana y rehogue
2 minutos, 120º, velocidad 1. // 2 minutos, Varoma, velocidad 1.
Incorpore el agua, la sal y la pimienta.
Programe 22 minutos, 100º, velocidad 1.
Triture 1 minuto, velocidad 10

💡 Consejo:

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