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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
Lávate las manos mientras y lava bien todas las verduras que vayamos a utilizar.
Pica la cebolla, el puerro, la cúcurma fresca y trocea la calabaza y el nabo.
En una olla echa un poquito de aceite de oliva y a fuego suave rehoga la cebolla y el puerro hasta que tomen color, añádeles un poquito de sal.
Echa la calabaza, el nabo un poquito más de sal y cubre con agua. Súbele el fuego y ponlo a cocer alrededor de 25 minutos o hasta que veas que las verduras ya están tiernas. Fíjate que no te vayas quedando sin agua mientras se hace.
Retíralo del fuego y justo antes de triturarlo todo con la ayuda de un robot, añádele una buena cucharada de miso en pasta o en polvo.
Ahora tritúralo, pásala por un colador y la tendrás lista para comer
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