Crema de berros

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⏳ Tiempo de preparación: 41 min
⌛ Tiempo total: 41 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 300 gr de berros.
• 1 diente de ajo, .
• Perejil al gusto.
• 100 gr de cebolla.
• 100 gr de puerro.
• 30 gr de aceite de oliva virgen extra.
• 100 gr de calabaza.
• 200 gr de papa.
• 100 gr de zanahoria.
• Agua que cubra las verduras.
• Sal o una pastilla de caldo de verduras.

🥘 Preparación:

Trituramos los berros con agua y reservamos ambas cosas por separado.
Ponemos en el vaso la cebolla, el puerro, el ajo, el perejil y el aceite y programamos 7 minutos, 100º, velocidad 2.
Añadimos el resto de verduras, el agua reservada y añadimos más agua sino cubre aún la verdura y la sal. Programos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Trituramos programando 1 minuto, velocidad 5 y, a continuación programamos 3 minutos, velocidad 8.

💡 Consejo:

-

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