Crema de berenjeas y pimientos asados con albahaca

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 300 g berenjena
• 25 g aceite de oliva
• 100 g cebolla
• 120 g zanahoria
• 75 g pimientos del piquillo, asados
• 500 g caldo, vegetal
• 50 g tomate frito
• 5 hojas de albahaca fresca
• 2 gotas de tabasco
• sal
• pimienta negra
• 6 aceitunas negras, para decorar

🥘 Preparación:

AL FIN LLEGA EL TIEMPO DE LAS SOPAS Y LAS CREMAS !!! ... ALGO BUENO TENÍA QUE TENER ESTE FRIO.
1. Poner la cebolla + zanahoria y picar 5 segundos a velocidad 5. Bajar restos con la espátula. Añadir el aceite.Programar 7 minutos Varoma velocidad 1.
2. Añadir la berenjena picada + pimientos + tomate. Programar 15 segundos velocidad 5. Programar 7 minutos Varoma velocidad 1.
3. Añadir caldo + pimienta+ sal + albahaca + tabasco. Progarmar 1 minuto velocidad 8. Después programar 10 minutos Varoma velocidad 3.Servir adornado con 6 aceitunas negras cortaditas en rodajas.

💡 Consejo:

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