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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
* Ponga el aceite en el vaso y
programar 4 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1
*
Incorpore la cebolla y los ajos ,
trocee 4 segundos a velocidad 4. Sofría 15 minutos,
temperatura Varoma, velocidad 2.
Si no le gusta que se note la cebolla, triture 10 segundos velocidad 8 y baje los residuos de las paredes del vaso y de la tapa.
*Acabado el tiempo, añada el tomate, la sal,la pimienta y el azúcar.
Programe 15 minutos,
temperatura Varoma, velocida 1
NOTA: Si el tomate fuera natural triturar primero en velocidad 5-10 habiendo escurrido
las semillas y reservar fuera del vaso, antes de empezar a calentar el aceite.
Los tiempos se pueden aumentar en función de que lo queramos más hecho. Para poca
cantidad disminuir el tiempo de pochado de la cebolla a 4 minutos y el paso de la cocción
del tomate a unos 10 minutos.
Si hace más cantidad y quiere un sofrito concentrado puede substituir el cubilete por el
cestillo y darle el tiempo que considere hasta que quede a su gusto.
ESTE ES UN SOFRITO QUE NOS SIRVE DE BASE PARA MUCHAS OTRAS PREPARACIONES
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