Salsa siciliana para acompañar pasta o carne

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⏳ Tiempo de preparación: 12 min
⌛ Tiempo total: 12 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 5 anchoas
• 50 gramos de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite, deoliva
• 2 dientes de ajo
• 250 gramos de tomates maduros
• 10 aceitunas, negras
• una cucharadita de alcaparras
• una guindillapequeña
• un ramito de perejil, una pizca de oregano, sal y pimienta

🥘 Preparación:

Calentar el aceite ylamantequilla 2minutos, temperatura 100, velocidad 2
Echar los  ajos cortadosa mano en laminas  y sofreir  3minutos, varoma,velocidad 1
Incorporar las anchoas,las  aceitunas a  laminas,  las alcaparras ,los  tomates  cortados acuchillo  y  programar  7minutos, temperatura 100, giro  a  laizquierda,  velocidad cuchara.
En  el  ultimo  minuto, incorporar la  guindilla,  elperejil picado, eloregano y  salpimentar.

💡 Consejo:

-

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