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⏳ Tiempo de preparación: 3 min
⌛ Tiempo total: 3 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
Coloque una jarra encima de la tapa y pulse función
Balanza.
Pese el aceite de girasol y el aceite de oliva y reserve.
Ponga en el vaso el huevo, el ajo, el zumo de la lima, el agua y la sal. Programe
1 minuto, 30 segundos, 80º, velocidad 5.
Cuando acabe el tiempo programado, vuelva a programar inmediatamente
velocidad 5
sin programar tiempo ni temperatura, y vierta el aceite, poco a poco sobre la tapa, sin quitar el cubilete. El aceite irá cayendo a hilo dentro del vaso.
Con la espátula, baje los restos de mayonesa de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y vuelva a mezclar programando
10 segundos, velocidad 3.
Esta mayonesa es un poco liquida y me va perfecta para usar en mis pasteles con pan de molde. o para mezclar con verdura. Tiene un sabor muy suave, apenas acida, leve aroma al ajo y un poco al gusto del aceite de oliva que usemos. Depende de nuestro gusto podemos modificar las proporciones y tipo de aceite asi como la cantidad de ajo. Guardar en el frigo hasta su uso.
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