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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
Con el vaso limpio y seco, ponga las hojas de perejil y programe
5 segundos, velocidad 7.
Retire y reserve.
Sin lavar el vaso, introduzca los ajos y programe
3 segundos, velocidad 6
. Con la espátula, baje los restos de ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Agregue el aceite y programe
4 minutos, 100º, velocidad cuchara
.
Añada el vino y programe
2 minutos, 100º, velocidad cuchara
.
Agregue el caldo de pescado y programe
12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
.
Agregue el perejil reservado y remueva programando
5 segundos, velocidad 3
. Sirva inmediatamente.
Nota:
Si desea la salsa más espesa, antes de añadir el perejil añada 1 cucharadita de
roux
(ver receta pág. 42) y programe
2 minutos, 100º, velocidad 2
.
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