Salsa cocktail

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 300 g aceite de oliva virgen extra, or aceite de girasol
• 3 yema de huevo
• 80 g ketchup
• 5 g salsa Perrins
• 10 g brandy
• 10 g whisky
• 20 g nata líquida
• 6 gotas tabasco
• 65 g zumo de naranja natural
• 5 g sal
• 30 g mostaza de Dijon
• 1 pellizco pimienta

🥘 Preparación:

Pese el aceite y reserve. Ponga el resto de los ingredientes en el vaso y mezcle 10 segundos, velocidad 4.
Coloque el cubilete lleno de agua hasta la mitad para que no baile. Gire el selector a velocidad 4, vierta el aceite sobre la tapa poco a poco y, cuando haya caído por completo en el vaso por la ranura, pare el Thermomix.
Sugerencia: sirva esta salsa fría con salpicón de marisco, con huevos duros, etc.

💡 Consejo:

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