Salsa césar

Valoración: ⭐4.5/5 (6 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 10 min
🍴 Raciones: 1
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 150 gramos de aceite de oliva
• 50 gramos de queso parmesano rallado
• 1 huevo crudo
• 15 gramos de vinagre
• 1 cucharada de mostaza
• 1 diente de ajo
• 3 anchoas
• 1 cucharada rasa de azúcar
• 1 chorrito de soja

🥘 Preparación:

Se tritura el ajo
V6/4 Segundos
, Luego sí bajan los restos y sí agregan las anchoas, huevo el, el queso rallado, la mostaza, el Chorreón de soja y el azúcar el vinagre, se Programa
20 seg/
V5
.
Bajamos la Mezcla Y volvemos a cerrar, Programar
1 Minuto/30 Segundos/Vel 5,
vamos
agregando el aceite por la tapa con el cubilete puesto para que emulsione.
Lo ponemos en un tarro de vidrio.

💡 Consejo:

Meter en el frigorífico una vez preparado para que se conserve.

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