Salsa césar

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 10 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1 diente de ajo
• 1 lata de anchoas en aceite, de oliva
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharadita de mostaza
• queso parmesano
• 300 g de aceite de oliva
• 50 g de vinagre, de módena o de jeréz
• salsa Perrins

🥘 Preparación:

Ponga la máquina en marcha a vel. 6 y eche el ajo por el bocal.
Añada el resto de los ingredientes, excepto el queso y el aceite, y programe 20 seg. vel. 5.
Vaya incorporando el aceite poco a poco como si fuera una mayonesa.
Por último añada el queso parmesano y mezclelo bien.

💡 Consejo:

-

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