Valoración: ⭐3.5/5 (2 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 1
🙌 Dificultad: baja
Freír os ajos pelados en el aceite de oliva. Cuando tomen color, añadir las ñoras cortadas a cuartos, sin pepitas.
A los 2 o 3 minutos, antes de que las ñoras se quemen, añadir al Thermomix.
Añadir al vaso batidor los ajos pelados, las ñoras fritas y la sal al gusto.
Triturar, primero 3 pulsos, y luego a velocidad 9, 30 segundos. Retirar la tapa, bajar la salsa que se haya quedado en las paredes, y triturar 10 segundos más.
La salmorreta debería de quedar homogénea, y ligeramente saladita.
Conservar en un bote en el frigorífico. Usar como aditivo a los sofritos de arroces y calderos.
Evitar que las ñoras se quemen, puesto que amargarán. Usar la suficiente sal como para que quede saladito, y así su conservación será más larga. El aceite tambieén ayudará a que se conserve.
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