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⏳ Tiempo de preparación: 120 min
⌛ Tiempo total: 120 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
Lavar y secar los tomates.
Trocear los tomates
Intrucirlos en el
vaso
, durante 35 segundos a velocidad 5
Añadir el aceite.
Añadir la sal
Programar 60 minutos, 100º, velocidad 2.
Al acabar, programar durante 40 segundos, velocidad progresiva 5-10. De esta forma trituramos las pepitas y nos evitamos colar la salsa.
Hervimos los botes, las tapas, las pinzas y los utensilios que vayamos usar para envasar durante 20 minutos.
Una vez los tarros bien secos, ya los tenemos preparados para rellenarlos.
Cerramos las tapas y los introducimos en una olla con agua, de forma que los cubra. Los llecamos a ebullición, tienen que hervir durante 15 minutos.
Los retiramos, los ponemos boca abajo para comprobar que no pierde, y ya tenemos nuestra salsa lista.
Yo no le añado ni cebolla, ni ajo,ni pimiento.... porque quiero que sea lo más natural posible y así me dé juego después, incluso si lo quiero usar el tomate como base para una pizza. Es más, evito la cucharada de azúcar porque los tomates son caseros de mi huerta y me encanta ese puntillo que tienen. Los tarros los he ido guardando de conservas y otros los he comprado.
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