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⏳ Tiempo de preparación: 175 min
⌛ Tiempo total: 175 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
Una vez cortado el pollo en dados, ponerlo en un recipiente y sazonar con el pimentón, ajo en polvo, un chorrito de limón y aceite de oliva. Dejarlo durante al menos 2 horas.
Sellamos el pollo en una sartén y reservamos.
Introducir en el vaso los dientes de ajo y la cebolla, 3 segundos velocidad 4. Bajar los ingredientes pegados a las paredes del vaso con la espátula.
Añadir las semillas de cilantro, los cominos molidos y el aceite y sofreír 9 minutos, Varoma,
"Giro inverso"
giro a la izquierda,
cuchara
velocidad cuchara, sin cubilete.
Agregar la leche evaporada, el tomate frito casero, el jengibre molido, la cúrcuma, el curry, los chiles y las hojas de cilantro. Cocinar 10 minutos, 100 grados ,
cuchara
velocidad cuchara, con cubilete.
Triturar la mezcla, 1 minuto, aumentando la velocidad de 5 a 10.
Colocar la mariposa y añadir el pollo que teníamos reservado. Añadir las semillas de cardamomo y las hojas de cilantro fresco. Cocinar 10 minutos, Varoma,
"Giro inverso"
giro a la izquierda,
cuchara
velocidad cuchara, con cubilete.
Sacar del vaso y colocar en una fuente. Se puede acompañar con arroz basmati.
Puedes sustituir el pollo por otro tipo de carne como el cordero o ternera, o bien por verduras como las espinacas o el brócoli.
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