Mayonesa

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 10 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 2 huevos
• 400 gramos aceite de oliva
• 1 pellizco sal marina
• 1 chorrito mostaza
• 1 cucharadita de alcaparras
• 1 chorrito de limón

🥘 Preparación:

Pesa el aceite en una jarrita y resérvalo
.
Pon en el vaso los
huevos a temperatura ambiente con el resto de los ingredientes y programa velocidad 4.
V
e vertiendo el aceite sobre la tapa
. El aceite irá cayendo como un hilo dentro del vaso y se irá emulsionando.
Usar huevos a temperatura ambiente (para menos cantidad: 1 huevo = 200gr. de aceite, 2 huevos = 400gr aceite).
El aceite y su sabor: Se puede usar un aceite oliva virgen extra, pero si no te gusta el sabor fuerte que da, mezcla con aceite de girasol o girasol directamente.

💡 Consejo:

.

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