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⏳ Tiempo de preparación: 56 min
⌛ Tiempo total: 56 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
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Calentar un comal y asar la cebolla, los ajos, los jitomates y los chiles previamente remojados. Reserve.
Para hacer una salsa coloque en el vaso el arándano, el caldo y el azúcar, programe 5minutos 100°, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Reserve.
Muela los chiles, el jitomate, la cebolla, el ajo, la nuez, las almendras, la canela, el clavo, una cucharadita de sal, el agua y una taza de salsa de arándano durante 30segundos, velocidad 10. Agregue el aceite y sofría durante 30 minutos, 100°, velacidad1.
Añada el consomé y el resto de los arándanos y programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
P
ara hacer el mole más fino programe 15 segundos, velocidad 7.
Se puede acompañar con muslos y piernas de pollo o con pavo.
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