Bechamel Pep

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 g mantequilla, (sin sal)
• 25 g aceite de girasol
• 1 cebolla mediana
• 4 cucharadas colmadas tomate triturado natural, (no frito)
• 80 g harina
• 1000 g leche, (yo utilizo semi para que no sea tan rica en calorías)
• sal, al gusto
• 1 pizca de nuez moscada

🥘 Preparación:

Ponemos la cebolla el
vaso
y trituramos 5seg. vel.6, bajamos los restos de las paredes con la espátula. Añadimos el aceite y la mantequilla y programamos 10min. vel.1 temp.Varoma. Mantenemos el cubilete puesto.
Seguidamente añadimos 4 cucharadas soperas de tomate triturado natural y programamos 4 min. vel.1. temp. Varoma, y mantenemos el cestillo encima para que evapore bien pero no salpique.
Cuando termine, abrimos la tapa y repartimos la harina alrededor de las cuchillas. Programamos 6 min. vel.2, temp. 100º
Al terminar, añadimos por el bocal la leche y mezclamos unos segundos a vel.6 para que se homogeneizar un poco la salsa. Programamos 12min, vel.2 1/2, temp Varoma.
La salsa estará ya espesita, cuando termine el tiempo, condimentamos con sal y una pizca de nuez moscada, y trituramos a vel. progresiva 6-10 para obtener una salsa muy fina, y terminamos programando 4 min más a vel.2 1/2 temp. Varoma.

💡 Consejo:

-

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