Alioli

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 10 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 250 g aceite de girasol, o de oliva suave
• 20 g zumo de limón
• 50 g aceite de oliva virgen extra
• 50 g ajos , pelados
• 1 cucharadita sal
• 1 patata mediana, Todavía calentita

🥘 Preparación:

Coloque una jarra sobre la tapa del Thermomix, pulse la función
balanza
y pese el aceite de girasol. Reserve.
Ponga en el vaso el zumo de limón, el aceite de oliva, los ajos y la sal. Programe
3 minutos, velocidad 5.
Con la espátula, baje los restos de la mezcla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Coloque
la mariposa en las cuchillas.
Cierre el vaso y ponga el cubilete boca abajo. Programe
4 minutos,
velocidad 3,
vierta el aceite reservado, poco a poco,
sobre la tapa, sin quitar el cubilete. El aceite irá cayendo a hilo dentro del vaso.
Con la espátula, baje los restos de alioli de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y programe
10 segundos, velocidad 2 1/2.

💡 Consejo:

-

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